味研公司倾情奉献－－一种基于美味肽的新型肉味呈味核心营养调味配料
　　　　　　　　－－国内首家提出浓厚味肉类提取物的概念并实施研发、
　　　　　　　　　　产业化生产的高科技企业
　◎ 1996年，由留美博士主持，中国、香港、加拿大三方专家在香港共同研究：一种具有天然香味浓郁、滋味完美、回味悠长且具有高营养价值的营养调味核心配料；
　◎ 1999初年研制成功。命名为天然浓厚味肉类提取物；
　◎ 开创中国食品浓厚味调味配料的新纪元；是21世纪食品的营养调味核心配料；
　◎ 1999年底成立中外合资广州味研生物工程科技有限公司。
　◎ 2000年实现大规模产业化生产；
　◎ 2001年荣获全国食品工业科技进步优秀项目奖；
　◎ 2001年10月本项目通过国家级科研成果鉴定;
　◎ 该项目获得广州市2001年度科技进步奖。
　◎ 2002年初“天然浓厚味肉类提取物”被科技部定为国家“十五”计划“863”高新技术重点招标项目之一。
 
　制造：

　特性：


 
　◎ 原料：以新鲜上等蓄禽肉及新鲜上等海鲜肉为原料
　◎ 酶解与生香：通过定向温和酶解和浓厚味生香反应，创造卓越的滋味和香气，肉味明显、滋味完美、回味悠长；
　◎ 肽的丰度：含有丰富的低分子肽（美味肽），具有天然纯正的滋味和口感，富有营养，易于消化；
　◎ 溶解性：易于溶解，可进入液状产品中
　◎ 协调性：与味精、核苷酸、酵母提取物等联合使用，可以获得
整体味道协调的升级。
　◎ 功能及使用：赋予平衡的天然滋味和浓郁感，增强原料原有的香味和风味，最大限度的提升食品原有的特点；产品色淡、低盐耐热性好，广泛用于各种风味食品、营养保健食品及香精。
 
数据证明
各种调味原料的整体效果比较

天然浓厚味肉类提取物产品数据表（举例）：