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天然肉类、海鲜提取物系列(标准)
新闻来源:    点击数:769    更新时间:2009-4-23 14:54:18    收藏此页

天然肉类、海鲜提取物系列(标准)
描述
    
天然浓厚味肉类提取物以新鲜上等蓄禽肉及新鲜上等海鲜肉为原料,采用现代生物工程技术,经温和酶解,生香,喷雾干燥而成。是国际市场上风行的新型天然调味料,其主要成分为可溶性蛋白质、美味多肽、氨基酸、呈味性核苷酸等,具有食品天然味感和香味,能最大限度地保持原有天然食品的味道和香气,在食品加工时赋予食品良好的风味,且天然健康、富于营养。
产品种类:
鸡肉、牛肉、猪肉、鸡油、牛油、猪油
鲍鱼、龙虾、鱼翅、蟹肉、扇贝、对虾、鲜蚝、柴鱼
海鱼、鱿鱼、虾油、蟹油……


产品特点:


原     料         以新鲜上等蓄禽肉及新鲜上等海鲜肉为原料酶解与生香  通过定向温和酶解和浓厚味生香反应,创造卓越的滋味和香气,肉味明显 滋味完美、回味悠长;肽的丰度     含有丰富的低分子肽(美味肽),具有天然纯正的滋味和口感,富有营养,易于消化;
溶解性 :易于溶解,可进入液状产品中
协调性:与味精、核苷酸、酵母提取物等联合使用,可以获得整体味道协调的升级。
        功能及使用  赋予平衡的天然滋味和浓郁感,增强原料原有的香味和风味,最大限度的提升食品原有的特点;产品色淡、低盐耐热性好,广泛用于各种风味食品、营养保健食品及香精。并赋于纯正的本物感
 用     量:   使用方便,用量无限制
产品形态有粉状、膏状、汁状、油状四种。
天然肉类提取物是突出的是本物感,没有风味化的产品。可用于生化制药、营养保健、食用香精、肉类
加工、家用调味料、方便面、冷冻食品、膨化食品中。
天然肉类提取物是我们的旗舰产品,在高端市场具有不可替代性。

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