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味研生物
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[Media Broadcast]Is the beef balls make of beef meat?Additive effect[ 2014-07-10 11:02 ]
做牛肉丸就用这种牛肉膏,鸡肉丸就用鸡肉膏,做啥丸就用啥膏,啥样的货,我这边都有。”老板还称,即便不加肉,只要加对应的肉膏,就能做出对应的肉丸
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[Trends]How to distinguish between pure chicken powder and chicken extract[ 2014-07-08 10:53 ]
鸡肉粉、纯鸡肉粉、鸡肉提取物等等一系列的名称,也是就只是看名称就已经让人感觉到无从下手了,跟何况每个鸡肉粉系列里面又有更多的小型号产品。那么我们到底该如何来区分鸡肉粉、纯鸡肉粉和鸡肉提取物呢?
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[Trends]鸡肉提取物对优化鸡精的作用[ 2014-06-30 11:10 ]
味研的鸡肉提取物是经温和酶解,生香,喷雾干燥而成。其最大的特点是“纯天然”“鸡味十足”。鸡肉提取物有效保证了鸡肉的天然滋味和营养成分, 高蛋白( 蛋白质含量高达50% 以上) , 易于造粒,
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[Trends]光泽新农兴生物科技公司投产[ 2014-06-23 11:08 ]
“我们的目标是在光泽打造亚洲最大的鸡肉提取物基地。”昨日,“6·18”参会客商、广州市味研生物工程科技有限公司总经理邱燕翔告诉记者,味研公司投资兴建的鸡肉提取物基地——光泽新农兴生物科技公司经过一年的建设,即将投产。
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[Trends]鸡肉鸡肉膏在方便面调味料中的应用[ 2014-06-10 10:58 ]
今天,消费者对调味料的要求越来越高,100%纯天然,回归自然、原生态、营养又健康已成为当今消费的主旋律。方便面行业自上世纪九十年代以来在我国迅速发展,康师傅、统一等成为我国方便食品汇总产量最大的品牌,方便面提供快捷方便的同时,其调味料“天然”、“传统”“营养”已成为众多消费者的主要需求。
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[Media Broadcast]鸡粉调味料鸡汁调味料发展对鸡肉提取物的需求[ 2014-06-06 11:01 ]
鸡粉产品的安全性和质量的稳定在企业的发展过程中愈发重要。味研生产的鸡肉提取物,主要成分为可溶性蛋白质、美味多肽、氨基酸、呈味性核苷酸等,具有食品天然味感和香味
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[Trends]食品工业配料--鸡肉[ 2014-05-22 10:51 ]
不知何时开始,鸡肉粉慢慢的进入到人们的眼前,越来越多的人关注鸡肉粉,那么鸡肉粉到底是什么东西呢?
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[Industrial news]纯鸡粉提取物的商机[ 2014-05-19 11:17 ]
纯鸡粉、纯牛粉、纯猪粉有哪些功效;天然鸡肉提取物、天然鸡肉提取肉膏、天然提取鸡油的风味研究的原因及商机在哪里?味研公司的产品包括纯天然鸡肉粉、纯天然鸡油、肉类提取物、海鲜类提取物、鸡鲜肽、鸡肉精膏、浓香鸡肉粉等。
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[Industrial news]鸡肉粉牛肉粉等烧烤添加剂花样多[ 2014-05-16 10:56 ]
现下,小区、街边的烧烤摊点明显减少。一些馋烤肉的市民不得不自己支起烤炉。“为什么自家就烤不出烧烤点那种香味呢?”许多市民吃了自家的烤肉后有些不解。其实,“美味”的秘密就在各种食品添加剂上。
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[Trends]鸡肉粉与纯鸡肉粉的区别[ 2014-05-14 11:06 ]
鸡肉粉是用新鲜鸡肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取,然后浓缩,喷雾干燥后成为鸡肉粉,最大特点是能溶入水。有效保留天然鸡肉的风味、滋味和营养成分,蛋白质含量高,是生产中高档鸡精、鸡粉、鸡汁调味品最理想的鸡肉风味原料,其浓郁的鲜甜味、天然鸡脂香,鸡肉香、肉香是其他香精香料不能代替的,是一种目前国际上最受知名品牌厂家青睐使用的高品质低成本的鸡肉风味核心基料。
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[Trends]味研纯鸡粉在鸡精行业的应用[ 2014-05-09 11:02 ]
味研科技纯鸡肉粉是采用精选的优质肉鸡,经低温定向酶解而成,即有鸡的本来物质不再有任何人为添加的盐、糖、味精、麦芽糊精及不含任何香精,“鸡味十足”。
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[Trends]味研生物——纯鸡肉粉介绍及特点[ 2014-03-24 11:01 ]
味研纯鸡肉粉以精选优质肉鸡为原料,采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术而成的纯天然调味料。是一种目前国际上最受鸡精(粉)行业所有知名品牌厂家青睐使用的高品质低成本的鸡肉风味核心基料。
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[Trends]味研生物科技纯鸡肉粉配料[ 2014-03-14 11:04 ]
味研纯鸡肉粉以精选优质肉鸡为原料,采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术、淬取滋味、喷雾干燥精制而成的纯天然调味料。有效保留天然鸡肉的风味、滋味和营养成分,蛋白质含量高,是生产中高档鸡精、鸡粉、鸡汁调味品最理想的鸡肉风味原料,其浓郁的鲜甜味、天然鸡脂香,鸡肉香、肉香是其他香精香料不能代替的,是一种目前国际上最受鸡精(粉)行业所有知名品牌厂家青睐使用的高品质低成本的鸡肉风味核心基料。
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[Media Broadcast]味研生物资讯--CCTV《生活早参考》 20140304 味精鸡精吃哪个[ 2014-03-05 11:01 ]
很多消费者都认为,味精是化学合成物质,不仅没什么营养,常吃还会对身体有害。鸡精则不同,是以鸡肉为主要原料做成的,不仅有营养,而且安全。于是,我们常常能看到,有些人炒菜时对味精唯恐避之而不及,但对鸡精却觉得放多少、什么时候放都可以。其实,鸡精与味精并没有太大的区别。   CCTV《生活早参考》20140304味精鸡精吃哪个  
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[Industrial news]食品名称玩概念 鸡精鸡粉里含有少量天然鸡肉提取物[ 2014-03-04 11:01 ]
市面上各种各样的鸡精鸡粉,很多消费者都认为鸡精鸡粉就是鸡的精华所在,比味精好,有营养。但消费者,你知道吗?鸡精鸡粉里面含有40%的味精,其他的就是香精、填充物(如玉米淀粉或者是麦芽糊精),只有5%左右的是鸡的精华天然鸡肉提取物。
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[Trends]味研科技纯鸡肉粉配料加盟 改变你的生活等级[ 2014-02-20 10:23 ]
7年前烤翅在北京流行,6年前在全国火爆热卖,5年前烤翅加盟发展迅速!如今一支小小的烤翅,已经惹火全中国。疯狂烤翅一夜之间红透全国,目光如炬的您赶在了别人的前面,如今已经是家财万贯,然而今天,市场的饱和和口味的大众化让你的销量和利润在不断的下滑,增加不同的滋味,使用提取物配料提高烤翅风味已经成为你漫向成功的必然之路。
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[Industrial news]提取物配料,营养在哪里?[ 2014-02-09 10:53 ]
  现在市场上很流行这个提取物,什么植物提取物、肉类提取物、鸡肉提取物等等。那这些提取物的具体营养在哪里呢?我查找了一些资料,做了一些了解,就拿动物提取物来做剖析。   动物提取物是以动物体、部分动物体组织或者脏器为原料通过温和生物酶解提取或熬煮提取,然后浓缩,喷雾干燥后成为肉类提取物,是与植物提取物想对应的一个新兴行业,以前一般称呼为生化制品、生化原料药。其主要类别有:氨基酸、肽、蛋白质、酶及辅酶、多糖、脂质、核酸及其衍生物。最大特点是能溶入水。有效保留天然猪肉的风味、滋味和营养成分,蛋
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[Industrial news]纯鸡粉在鸡精(粉)中的使用[ 2014-01-23 16:11 ]
鸡精(粉)是以鸡肉、鸡蛋、鸡骨粉末或鸡骨肉浓缩抽提物为主要原料,辅以鲜味剂(味精、呈味核苷酸等),并添加赋形剂及香辛料或食用香精等增味、增香剂经混合、制粒和干燥等工艺加工而成的一种具有鸡肉鲜香风味的复合调味剂(鸡粉无需制粒)。鸡精调味料属于第三代鲜味剂,其特点是既有鸡肉香味,又有味精的鲜味,风味独特。鸡精(粉)既可作为酒店、餐饮烹调,也适用于家庭调味料。 鸡精(粉)鸡味十足,消费者在购买鸡精的时候看中的是鸡精(粉)的“鸡”成分,喜欢的是鸡味,但鸡精中应该加入鸡的原始成分或其加工产物,才
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[Trends]味研生物——纯鸡肉粉的用途[ 2013-11-25 16:18 ]
鸡肉粉以精选优质肉鸡为原料,采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术、淬取滋味、喷雾干燥精制而成的纯天然调味料。有效保留天然鸡肉的风味、滋味和营养成分,蛋白质含量高,是生产中高档鸡精、鸡粉、鸡汁调味品最理想的鸡肉风味原料,其浓郁的鲜甜味、天然鸡脂香,鸡肉香、肉香是其他香精香料不能代替的,是一种目前国际上最受鸡精(粉)行业所有知名品牌厂家青睐使用的高品质低成本的鸡肉风味核心基料。
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[Trends]味研纯鸡肉粉系列在膨化食品中的应用[ 2013-11-25 16:10 ]
膨化食品,是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化设备的加工,制造出品种繁多,外形精巧,营养丰富,酥脆香美的食品。因此,独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品的设备结构简单,操作容易,设备投资少,收益快,所以发展得非常迅速,并表现出了极大的生命力。
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