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浓厚味高汤牛肉粉

Source:Network editor:Author:Popularity:-Published:2014-06-19 10:56:00【Large middle Small

  浓厚味高汤牛肉粉是上等鲜牛肉提取的牛肉含量更高的纯天然调味料。浓厚味高汤牛肉粉是采用精选的优质肉牛,经高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术熬成“牛汁(”蛋白质含量高达50%以上),提取牛肉滋味及营养,低温浓缩,喷雾干燥精制而成的纯天然配料。其最大特点是“纯天然”(即只有牛的本来物质不再有任何人为添加的盐、糖、味精、麦芽糊精及不含任何香精),“牛味十足”(提供天然的纯牛肉、牛汁口感及风味,增加浓厚感和渗延感)。味研牛肉粉包装图

  味研浓厚味高汤牛肉粉耐高温长时间蒸煮。随蒸煮过程不断释放出清炖牛肉的清香、牛肉蛋白经蒸煮而产生的肉蛋白风味,留香时间持久,使用纯牛肉粉,会使牛肉精的天然牛肉味越熬越浓郁。且经热溶解后,无油脂上浮、悬浮等现象。

  浓厚味高汤牛肉粉采用优质的黄牛肉为原料,营养成分具有天然的优势。牛肉原料来源安全、可靠,在严格控制温、湿度的环境下,优先天然原料,大规模工业化生产,严格的生产现场封闭管理及卫生管理,产品质量稳定、标准化。

  味精鸡精、鸡汁鸡粉等调味品越来越向原料、口感升级等方向发展,更多厂家开始采用上等牛肉提取,牛肉含量更高的纯牛肉粉,以保证产品的3鲜(新鲜、优鲜、倍鲜)。在生产牛肉味调味料中添加2%的浓厚味高汤牛肉粉,就相当于15公斤的新鲜牛肉,用这样的牛肉味调料作为烹调的调味料(品)(制作牛肉汤或炒菜),就会产生浓郁的天然牛肉本来的清香和鲜味,其在烹调使用中所挥发的浓郁的纯天然牛肉汁本来的、本质的自然鲜香,这是任何香精不可替代的,而且烹调的高温会使天然牛肉本来的清香和鲜味慢慢挥发,越煮越香牛肉味。牛肉精中添加量为2.5%,可明升提高牛肉精行业标准(SB/T10371-2003)中总氮、其他氮指标且不影响造粒。

  味研科技期待与你携手合作,共同缔造天然、安全、营养、美味的食品业新局面。期待您的加盟,加盟电话:4007-889-880